Ananas, spisevaner og hvide pizzaer – her er de mest omdiskuterede emner blandt pizzafans. Diskussionerne opstår igen og igen, både ved middagsbordet og på sociale medier. Hvad der for nogle er en smagssag, er for andre næsten en religiøs overbevisning. I denne artikel ser vi nærmere på tre af de største stridspunkter i pizzaverdenen.
Pizza er mere end bare en ret. Den er både en global favorit og en evig kilde til debat. Når folk samles om en pizza, opstår de samme spørgsmål gang på gang: Skal der være frugt på? Skal man spise den med hænderne eller bestik? Og er det i orden at droppe tomatsaucen? Læs mere her, hvis du vil finde nogle af de bedste pizzaer i Aarhus, mens vi dykker ned i tre klassiske pizzaspørgsmål, der skaber stærke holdninger og engagerede diskussioner.
Hører ananas hjemme på en pizza?
Spørgsmålet om ananas på pizza deler vandene som få andre mademner. Nogle elsker den søde frugt som modspil til skinke og ost, mens andre mener, at frugt hører til i desserten og ikke på en pizzabund.
Hawaii-pizzaen, som den typisk kaldes, har sine rødder i Canada og er især populær i USA, Nordeuropa og Australien. I Italien er holdningen en helt anden. Her ses frugt på pizza ofte som et udtryk for manglende respekt for traditionen. På sociale medier bliver emnet ofte taget op igen, hvor både kendisser og pizzabagere ytrer deres meninger. Det er og bliver en smagssag, men diskussionen synes aldrig at dø ud.
Skal man spise pizza med hænder eller bestik?
Hvordan man spiser pizza, kan være næsten lige så kontroversielt som hvad man putter på den. Mange bruger automatisk kniv og gaffel – især på restauranter – mens andre mener, at pizza skal spises med hænderne for den fulde oplevelse.
I Italien serveres pizzaen ofte hel og blød, hvilket gør det svært at spise uden bestik. I New York foldes slices og spises stående på gaden. Herhjemme varierer det meget. Nogle vælger hænderne derhjemme og bestik ude, mens andre holder fast i deres foretrukne metode uanset omgivelserne. Diskussionen handler i bund og grund om både traditioner, vaner og situationen, pizzaen spises i.
Er hvid pizza rigtig pizza?
En klassisk pizza består af bund, tomatsauce og ost. Men flere og flere vælger en “hvid pizza”, hvor tomatsaucen er skiftet ud med for eksempel fløde, ricotta eller olie. Det giver en mildere og ofte mere cremet smag.
For nogle er det en spændende variation, især i kombination med trøffel, svampe eller kartofler. For andre er det næsten en fornærmelse mod det, de anser som den rigtige pizza. Diskussionen handler om, hvor meget man kan ændre på det velkendte, før det ikke længere er pizza. Uanset holdning vinder den hvide pizza indpas på menukort verden over, og det ser ikke ud til at ændre sig foreløbigt.
